Gurkentopfencreme
Zutaten
- 250 g Topfen
- 1/8 Liter Naturjoghurt
- 1 Stück Gurke
- 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
- Salz, Pfeffer
- Dill
Anleitungen
- Den Topfen mit dem Joghurt und den Gewürzen verrühren.
- Die Gurke waschen, nicht zu fein reiben, Wasser etwas ausdrücken und unter die Topfencreme mischen.
- Etwas Dill fein hacken und ebenfalls unterrühren.
Notizen
- Statt Topfen und Joghurt kann auch Joghurt nach griechischer Art mit einem hohen Fettgehalt verwendet werden! So kommt es dem Original noch näher.
- Bei einer Feldgurke am besten das Kerngehäuse entfernen, damit sie nicht so viel Wasser lässt.
- Wer rohen Knoblauch nicht so gut verträgt, der kann die Knoblauchzehe natürlich auch weglassen.
- Für eine besondere Variante des Tsatsikis ein bis zwei Karotten reiben und hinzufügen.
- Passt gut zu den Erdäpfelpuffern, generell Erdäpfelgerichten und als Beilage zu Gegrilltem.